El café siempre ha sido más que una bebida: es ritual, pausa y motor del día. Pero en un mundo que cambia tan rápido, vale la pena preguntarse cómo será su futuro. ¿Seguiremos tomando café como lo hacemos hoy?
Las primeras señales apuntan a una transformación radical. Ya se experimenta con café en pastillas, cápsulas concentradas de cafeína y sabor pensadas para quienes priorizan eficiencia. También existen prototipos de café en vapor, inhalable, diseñado para estimular sin beber una sola gota. Incluso la impresión 3D de bebidas promete cafés personalizados en sabor, intensidad y nutrientes, creados al instante. El café podría dejar de ser líquido… o al menos dejar de ser siempre el mismo.
Este cambio tecnológico coincide con otro fenómeno clave: el fin de los horarios tradicionales. En el mundo del home office, los freelancers y los nómadas digitales, el café ya no marca el inicio de la jornada, sino que se adapta a ritmos irregulares, husos horarios cambiantes y picos creativos nocturnos. El “café de las 8 a.m.” se transforma en “el café cuando lo necesito”.
Entonces, ¿seguiremos tomando café dentro de 100 años? Probablemente sí, pero no como lo conocemos. Quizás no lo preparemos en una cafetera ni lo bebamos en una taza. Sin embargo, mientras exista la necesidad humana de energía, concentración y ritual, el café —en cualquier forma— seguirá acompañándonos.
Porque el futuro puede cambiar el formato, pero difícilmente cambiará la costumbre.