Cada 01 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha que rinde homenaje a una de las bebidas más consumidas en el mundo. Más allá de su aroma y sabor inconfundibles, el café es protagonista de rituales matutinos, reuniones sociales y también, de grandes cadenas productivas que impactan a millones de personas.
Esta celebración fue instaurada por la Organización Internacional del Café (OIC) en 2015, con el objetivo de reconocer el trabajo de los caficultores y promover un consumo sostenible. Y es que detrás de cada taza, hay comunidades enteras que viven del cultivo, recolección y comercialización del grano.
Además de su importancia económica, el café tiene beneficios para la salud cuando se consume con moderación: mejora la concentración, es fuente de antioxidantes y puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades. Sin embargo, el consumo responsable también implica elegir café de origen ético y sustentable.
En este Día Internacional del Café, la invitación es a disfrutarlo con conciencia: apoyar a productores locales, optar por marcas comprometidas con el comercio justo y conocer más sobre el origen de lo que bebemos. El café no solo nos despierta por las mañanas; también conecta culturas, historias y personas en todo el planeta.